Il molino si caratterizza per la sua posizione strategica “a bocca di porto” e la banchina privata consente l'approvvigionamento diretto delle materie prime importate.
Al suo interno vi sono 3 linee produttive di ultima generazione: due destinate alla trasformazione del grano duro e l'altra al grano tenero.

Inoltre, è il punto di riferimento per gli agricoltori sardi che devono conferire il proprio raccolto nei centri di stoccaggio di proprietà SIMEC. Nel 2019, è stato inaugurato il sementificio SIMEC, l'azienda si occupa della selezione, certificazione e vendita del grano duro da seme di filiera e fornisce supporto tecnico agli agricoltori nella gestione della coltura durante tutto il ciclo produttivo (gestione, difesa e nutrizione).